Name: CHÂTEAU CAPION, Le Songe d'Eocène Blanc 2016
SKU: EOCBL16ALABG3LV
Price: 82.00 EUR
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CHÂTEAU CAPION, Le Songe d’Eocène Blanc 2016

CHATEAU CAPION

82,00 €

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Une belle sensation de fraîcheur avec une bouche où se mêlent des notes florales et d’agrumes. La tension présente tout au long de la dégustation est accompagnée d’une finale ronde et délicate. Decanter : 92 / 100.

Description
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Description

Cépages

Roussanne (70 %) / Bourboulenc (20 %) / Viognier (10 %)

Appellation

AOP Languedoc

Vendanges

Manuelles en petites caissettes. Tri du raisin sur pied. Vendanges isolées en chambre de froid avant le pressurage. Jus encuvés entre 6 et 9°. Sélection des jus A pour la cuvée.

Densité de plantation

3600 pieds / par hectare

Rendement

12 à 15 hectolitres / hectare

Vinification

En cuves inox thermo-régulées avec gestion du froid. Entonnage à 1020 et fin de fermentation en fûts.

Élevage

Elevage en fûts de chêne de 500 L Boutes et 225 L Chassin.

Production annuelle moyenne

1 200 bouteilles.

Notes de dégustation

Accords mets et vin

Nous conseillons une dégustation sur un tartare de poisson à chair blanche aux zestes d’agrumes.

Service

Servir entre 11 et 14 °.

Distinction

Decanter : 92 / 100.

Informations complémentaires

UGS	EOCBL16ALABG3LV
Producteur	CHATEAU CAPION
Couleur	Blanc
Pays	France
Millésime	2016
Alcool	14 %
Contenance	75 cl
Bouteilles dans le carton	1
Classification nationale	AOP
Région	Languedoc-Roussillon
Appellation	Languedoc
Cuvée	Le Songe D'Eocene
Type de produit	Vin

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CHÂTEAU CAPION, Le Songe d’Eocène Blanc 2016

Cépages

Appellation

Vendanges

Densité de plantation

Rendement

Vinification

Élevage

Production annuelle moyenne

Notes de dégustation

Accords mets et vin

Service

Distinction

Avis

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Élevage

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