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AccueilVin CHÂTEAU CAPION, Le Chemin des Garennes Blanc, 2019
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CHÂTEAU CAPION, Le Chemin des Garennes Blanc, 2019

CHATEAU CAPION
15,50 € x 6 = 93,00 €

90 en stock

— OU —

Jolie minéralité sur le nez suivie d’une bouche fruitée. L’attaque est fraîche avec une belle longueur.
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Description
Cépages
Roussanne (majoritaire) / Clairette / Viognier / Vermentino
Appellation
AOP Languedoc
Vendanges
En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles en petites caissettes. Premier contrôle du raisin sur pied. Vendanges isolées en chambre de froid. Pressurage en grappes entières. Date de récolte entre le 23 août et le 5 septembre.
Vinification
Cépages vinifiés séparément en cuve inox thermo-régulée. Stabulation à froid, débourbage et départ en fermentation alcoolique maintenue entre 16° et 18°C.
Élevage
Cuves inox thermo-régulées et en fûts neufs de 500 litres pendant 9 mois.
Production annuelle
4 900 bouteilles.
Dégustation
Robe pâle et fluide. Jolie minéralité sur le nez suivie d’une bouche fruitée. L’attaque est fraîche avec une belle longueur.
Accords mets et vins
Nous le recommandons sur un loup grillé ou un émincé de volaille.
Service
Entre 11° et 14° C.
Informations complémentaires
UGS 006
Producteur

CHATEAU CAPION

Couleur

Blanc

Pays

France

Millésime

2019

Alcool

13.5 %

Contenance

75 cl

Bouteilles dans le carton

6

Classification nationale

AOP

Région

Languedoc-Roussillon

Appellation

Languedoc

Cuvée

Le Chemin des Garennes

Type de produit

Vin

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