MAS D’AMILE, Montpeyroux Rouge 2015

Cépages

Grenache / Syrah / Carignan / Mourvèdre

Appellation

AOP Languedoc-Montpeyroux

Terroir

Age des vignes : entre 40 et 60 ans. Superficie des 4 parcelles : 2, 7 Ha. Rendement : 25 hl/ha. Sol : argilo-calcaire. Ces quatre parcelles sont situées dans la plaine entre le Mont-Baudille et la mer Méditerranée, sur la commune de Montpeyroux. Elles profitent d’une exposition ensoleillée au Sud et d’un vent du Nord venant assainir la vigne.

Élaboration

Vendange manuelle en famille Vinification : Vinification traditionnelle. Erraflage de la vendange, remontages et délestages les 1ères semaines, suivis de petits pressurages. Elevage en fûts de chêne non neuf (100 %) pendant 18 mois.

Dégustation

C'est un vin chaleureux, fin et élégant qui offre une belle intensité aromatique (petits fruits noirs, épices, chocolat noir), une ampleur veloutée et une agréable longueur en bouche.

Accords mets et vin

Idéal sur des viandes grillées ou en sauce, de l'agneau rôti ou des recettes aux accents méditerranéens.

Médailles

90 pts au Robert Parker Wine Advocate par Joe Czerwinski - Mai 2019